L’oncle Ho
Oubliez dans ce pays les restaurants pour touristes ou chaines locales types Phô 24. C’est là le meilleur conseil que je puisse vous donner et aller à nos adresses obtenues par de vrais vietnamiens ou demandez à des locaux de vous indiquer là où ils vont manger ! Tout d’abord vous ferez des économies. Ensuite un voyage au Vietnam ne peut se concevoir sans faire la «dinette» dans la rue ;-) auquel cas vous passeriez à côté de l’essence même de cette terre. Laissez-vous porter par les odeurs d’un Phô (dites feu) et enfoncez-vous toujours plus profond dans la jungle culinaire des spécialités vietnamiennes des banh xeo, beo au bi ou goi cuon en passant par les Nem nuong, Bo Bun ou autre dessert Tau Hu, Bo Bia Ngot ou Sinh To. Ici tout est comestible et fait pour le plaisir de vos sens. Bonne découverte à vous !
Pour un itinéraire au Vietnam (3 semaines minimum - enlevez des étapes si votre séjour est plus court) voilà ce que nous pouvons vous conseiller :
Hanoï => Baie d’Along // Sapa => Hué => Hoi An => Nha Trang => Dalat => Ho Chi Minh => Phu Quoc
Le tour du monde de MatéCaro fait escale A ... Ho Chi Minh Ville
Nos Billets
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• Nos photos au Vietnam
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• Nos billets :
Nos adresses à Saigon
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Phô : -
• Phô Lê (35.000 Dong / repas)
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‣ 413-415 NGUYEN TRAI P7-Q5 HCM
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‣ 303-305 Vo Van Tan P5-Q3 HCM
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• Phô Hùng (38.000 Dong / repas)
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‣ 241-243 NGUYEN TRAI P.NCT-Q1 HCM
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‣ 288 NGUYEN TRI PHUONG P.4-Q10 HCM
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Hu Tiu Nam Vang :
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• Quynh (40.000 Dong / repas)
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‣ A65 NGUYEN TRAI P.NCT-Q1 HCM
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Végétarien :
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• Giac Duc (30.000 Dong / repas)
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‣ 82 Nguyen Dinh Chieu P.4 Q3 - HCM
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Dalat :
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• Xuân Hông (250.000 Dong / nuit)
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‣ 39 Nam ky Khoi Nghia F1 Dalat
Conseils
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• Utilisez de préférence les taxis des compagnies : Vinasun, Hoang Long ou Mail Linh à Saigon
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• Allez déjeuner sur l’un des marchés de la ville : Ben Thanh (plus touristiques) ou An Dong (plus local). Ben Thanh reste quand même le plus prisé et le plus agréable à visiter. N’oubliez pas de négocier si vous y faites des achats !
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• Delta du Mékong : Hô Chi Minh est parfait pour partir à la conquête du Delta. De nombreux tour y sont organiser par les agences de voyages pour un ou plusieurs jours. Privilégiez une agence locale moins chère. Attention aux déplacements en voitures ou mini bus : les temps de déplacements peuvent être très long suivant l’état des routes. 100 km se fait ici en 2h à 2h30 heures minimum !
Ce que nous avons aimé...
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• la cuisine de rue et les vendeurs ambulants
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• les terrasses pour déguster un Ca Phê Sua Da ou Ca Phê Sua Nam
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• les marchés locaux
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• le Delta du Mékong
... un peu moins aimé
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• La lenteur pour se déplacer en voiture et les embouteillages à Ho Chi Minh Ville
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• La réalité d’un régime bien éloignée du rêve de l’oncle Ho (Découvrez la réalité du régime communiste sur Web reporter)
... et pas eu le temps de faire
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• l’île Phu Quoc
1€ = 25 000 Dong (d)
Nuit d’hôtel ≈ 250 000 d sans AC
Location d’une voiture avec chauffeur pour la journée ≈ 1 300 000 d
Taxi HCM = 10 000 d pour 0,8 km
Bouteille d’eau 1 L ≈ 7000 d
Canette coca ≈ 10 000 d
Repas restaurant ≈ 50 000 d
1 sandwich dans la rue ≈ 12 000 d
1 Phô au restaurant ≈ 35 000 d
1 Phô dans la rue ≈ 20 000 d
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(1) Hué
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(2) Hoi An
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(3) Delta du Mékong
Budget Prévisionnel = 35 € / jour
Budget Réalisé = NS
Dans une vie combien de pays découvrons-nous ? Combien de langues parlons-nous ? Combien de cultures connaissons-nous ? ... Si peu en regard de la richesse de ce monde. Certes nous voyageons tous : quelques semaines par ci, quelques jours par là, quelques heures d’avion et nous voici à l’autre bout de la terre mais est-ce réellement voyager ...
Voici donc la genèse de ce projet : prendre le temps de se perdre, de s’oublier, de laisser son quotidien ... pour découvrir la beauté de ce monde.
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