Gastronomie locale
Cusco est LA ville touristique du Pérou. Vous y trouverez donc son Mac Donald’s, son North Face store ou Columbia Store, ses restaurants et bars pour touristes, ses magasins d’artisanats proposant tous les mêmes produits. Vous me direz rien de bien passionnant et de très dépaysant pour le moment. Et pourtant la ville recèle de nombreux petits trésors. Bien entendu ses musées et sites ...
Pour Noël et après 8 mois à gérer scrupuleusement notre budget quotidien de dépenses (nous sommes à l'équilibre par rapport à nos prévisions !!!!!), nous nous sommes un peu lâché. Pas de cadeau bien entendu, car c’est Noël pour nous tous les jours depuis avril 2010 ;-) Alors voici, pour nos premières fêtes de fin d'année dans l'hémisphère sud, notre menu de Noël au camping...
Voici nos adresses préférées en Birmanie. Certaines sont dans les guides et d’autres ont été découvertes par hasard ou nous ont été conseillés par des locaux.
Chan Myae Guesthouse
256/276 Maha Bandoola Garden Street (Barr St) Kyauktada Township, Yangon
Tel : 730 27373
Chambre double : $16
Voici une étape de ce tour du monde qui me tient particulièrement à coeur. Et pour cause la terre des ancêtres de ma femme se trouve être dans cette partie du monde. Ici nous ne venons pas chercher l’aventure, la nouveauté mais la chaleur et le réconfort qu’offre une famille. Dans le prolongement de notre séjour à Singapour, notre tour fait une autre halte pour voir... la famille et profiter de la cuisine vietnamienne, sûrement la meilleure au monde ! Oubliez dans ce pays...
Il y a des secrets qui sont difficiles à obtenir et la recette du Phô en fait partie. Alors juste pour vous voici LA fameuse recette de ma belle mère (bien-entendu le meilleur Phô Bo (Bo = Boeuf) que j’ai goûté à ce ce jour !) qu’il m’a été autorisée de vous communiquer ! Ici il se déguste surtout au petit-déjeuner, mais il n’y a pas d’heure pour en manger. L’origine de ce plat ? Certains disent que c’est sous l’influence des français que les Vietnamiens ont inventé cette recette en...
Ancien comptoirs français créé en 1673 et rendue aux indiens en 1956, Pondichéry est une ville aux deux visages. Longeant la mer vous trouverez le quartier français, ses larges artères quasi vides, ses maisons et palais coloniaux, ses restaurants «hauts-de-gammes», ses plaques de rues aux noms de personnages ayant fait l’histoire de France, son lycée français, ses églises, ses policiers à képi rouge et son «Café» avec sa terrasse face à la mer... Traversez le canal couvert parallèle à ...
Après Ooty dans le Tamil Nadu et ses températures fraiches (et après avoir survécu au bus en montagne ;-) ) nous profitons du calme et de la chaleur de Fort Cochin dans la magnifique région du Kérala. Nous avons trouvé résidence au Princess Inn, qui comme son nom ne l’indique pas est une auberge pour routard, qui offre des chambres propres pour un tarif raisonnable : 400 Roupies la nuit, soit un peu plus de 7 euros. Après quelques jours de repérage nous avons...
Ah le bento ... tout un programme, un poème ou plutôt un Haïku certains diraient !!!
Petit plateau carré
Odeurs parfumées et couleurs arrangées
Mes papilles tu émois
Vendus un peu partout dans les gares, sur les quais même et dans des petites échoppes en ville, les bentos feront le régal de vos papilles lors de vos déplacements ou si vous devez mangez sur le pouce.
Impossible de se rendre à pékin sans déguster le fameux canard laqué pékinois. Et vous nous connaissez dès qu’il est question de cuisine, nous sommes toujours prêt à faire notre devoir ;-) Rendez-vous est donc pris chez un des nombreux spécialistes de ce plat à Pékin, le Xiheyaju restaurant. Des portraits jalonnent l’entrée du restaurant, coutume apparemment locale, peut-être pour convaincre les hésitants de la qualité de la maison. Que des visages inconnus pour ...
Un dernier voyage dans le Sud Ouest pour faire quelques réserves avant le départ et le régime de soupe de gras de mouton en Mongolie. Au menu du week-end : foie gras de Mellys, confit de canard, gratons ..... humm un régal et que du léger ;-) Si vous passez par Sarlat : Allez au marché ouvert le samedi et mercredi matin, faites un détour par la maison Vaux et goûtez aux Canelés Lemoine !!! Et cerise sur le gâteau un petit détour par le Vieux Logis à Trémolat, une des meilleurs tables du Périgord.
Dans une vie combien de pays découvrons-nous ? Combien de langues parlons-nous ? Combien de cultures connaissons-nous ? ... Si peu en regard de la richesse de ce monde. Certes nous voyageons tous : quelques semaines par ci, quelques jours par là, quelques heures d’avion et nous voici à l’autre bout de la terre mais est-ce réellement voyager ...
Voici donc la genèse de ce projet : prendre le temps de se perdre, de s’oublier, de laisser son quotidien ... pour découvrir la beauté de ce monde.
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